2024年4月中旬，国家农业农村部热带农产品质量监督检验测试中心再次传来喜讯，由海南椰宝宝生态农业发展有限公司研发和种植的最美海湾西红柿经该机构检测番茄红素高达115.2mg/kg,再一次刷新了由本公司2023年3月创造的番茄红素71.8mg/kg的全国纪录。

今年研发的西红柿不仅在番茄红素含量上又有所提高，更可贵的是在品种改良方面有了新的突破，使西红柿保质保鲜的时间上大为改善。

西红柿的转色成熟过程，一般分为4个时期，即绿熟期、转色期、成熟期和完熟期。以前除了在种植基地的当地销售可以到完熟期直接采摘销售外，对于远程销售，往往采摘的是八成熟的青肩果实，让其在运输过程中自然成熟，经过几天的运输，当顾客收到果实时刚好基本成熟，这种不是在枝蔓上成熟的果实往往在品质上会留下缺憾。因此研发既香味浓郁、营养丰富，有使果实货架期长是改良西红柿的终极目标。

今年送检的 “最美海湾”5鲜食番茄使果实货架期延长至10~12天，即使在西红柿的完熟期采摘也能使果实货架期延长至3~5天，这样既可以满足顾客在西红柿尚处于脆甜阶段时食用，也可以等西红柿转软时食用。